El Ayuntamiento, ALAHO y la Diputación de Cádiz impulsan esta cita gastronómica que introduce un horario ampliado y una renovada programación cultural
La Plaza de la Iglesia ha acogido el acto oficial de apertura de la sexta edición de la Ruta del Atún Rojo de Almadraba de La Línea de la Concepción, un evento organizado por la Asociación Linense de Autónomos de Hostelería (ALAHO) con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación Provincial de Cádiz.
Como principal novedad de esta edición, la ruta ha empezado este mediodía en lugar de la tradicional apertura nocturna. Esta modificación busca ampliar el abanico de opciones para los usuarios, favoreciendo la movilidad entre los veintidós establecimientos hosteleros participantes, que mantendrán sus cocinas operativas durante las jornadas que abarca la ruta.
El alcalde , Juan Franco, ha destacado la madurez de la iniciativa. “Tenemos ya dos rutas, la del Atún y la de la Tapa, plenamente consolidadas en el calendario. Además, cuentan con una potencia y un número de establecimientos bastante adecuado; veintidós es una cifra fuerte que garantiza un nivel altísimo”, ha manifestado el primer edil, quien también ha puesto en valor el esfuerzo de ALAHO. “Hay unos estándares de calidad y mucho trabajo por detrás. La labor que se está realizando es muy importante para situar a nuestra ciudad en el mapa por aspectos positivos como, en este caso, es la gastronomía”, ha subrayado el alcalde. Asimismo, ha expresado su agradecimiento público a las firmas comerciales patrocinadoras y a la Diputación de Cádiz por su patrocinio, así como a la concejal delegada de Turismo, Mercedes Atanet, y al delegado de Comercio, Alfonso Lozano, por la coordinación efectuada desde sus respectivas áreas.
Por su parte, la presidenta de ALAHO, Leonor Herrera, ha reiterado los agradecimientos a la administración local y provincial por su total disposición a colaborar en el evento, al tiempo que ha valorado la implicación de la Concejalía de Turismo, que ha contribuido a la animación urbana mediante la contratación de una charanga, y el apoyo constante de los medios de comunicación en la difusión de las actividades locales.
En el plano técnico, Jenn Serrano, de ALAHO, recordó que cada una de las veintidós propuestas gastronómicas presentadas a concurso tendrá un precio cerrado de 4,50 euros por consumición. Los platos deberán estar elaborados con una base mínima de 40 gramos de atún rojo de almadraba, garantizando con ello la homogeneidad y la excelencia de la materia prima empleada en el certamen.
El sistema de participación ciudadana se articulará mediante el tradicional ‘tapaporte’, documento oficial de votación que ya se encuentra a disposición del público tanto en el expositor habilitado en la plaza de la Iglesia como en los propios locales participantes. Aquellos ciudadanos que completen un mínimo de cinco sellos acreditativos de diferentes consumiciones podrán registrar su voto para elegir la tapa ganadora y accederán directamente al sorteo de múltiples regalos que se entregarán durante la jornada de clausura.
La tarea de evaluación profesional cuenta este año con un jurado técnico especializado, encargado de emitir un veredicto objetivo, integrado por los profesionales del sector, Tiphaine Cadou, representante de Cooking for You; Pepe Herrera, de El Coto; y Daniel Rivera, nutricionista y fundador de Gastrokook.
La concejal delegada de Turismo, Mercedes Atanet, ha felicitado a la entidad organizadora y a la totalidad de los establecimientos adheridos, remarcando que el evento merece el apoyo de todos. Asimismo, recordó que la Ruta del Atún forma parte cada año de la oferta de la ciudad en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) “como uno de nuestros escaparates de promoción turística más relevantes para posicionar a La Línea de la Concepción en el lugar que legítimamente le corresponde”, ha declarado Atanet.
Finalmente, la delegada remarcó la importancia de potenciar el certamen para que los vecinos del del Campo de Gibraltar y otras zonas conozcan de primera mano las potencialidades turísticas y la calidad gastronómica de la ciudad. Así, invitó a toda la ciudadanía a participar activamente en la programación que se desarrollará de forma paralela hasta la entrega de premios fijada para el próximo domingo.
Programación de la VI Ruta del Atún
Jueves 4 de junio
A las 19.00 horas, en la Plaza Fariñas, celebración de una barrilada popular y concierto de Rafa Gutiérrez. Este evento está patrocinado por Cervezas Victoria y Nagama, permitiendo a los asistentes adquirir su vaso por el precio de 1 euro para disfrutar de la cerveza hasta agotar las existencias disponibles.
Viernes 5 de junio
A las 19.00 horas en la Plaza Fariñas, se impartirá un taller de kizomba abierto a la participación de todos los públicos, diseñado para dinamizar el entorno comercial y recreativo.
Sábado 6 de junio
A las 12.00 horas en la Plaza Fariñas se llevará a cabo el tradicional ronqueo del atún, una exhibición de despiece artesanal patrocinada por Llinares. Durante toda la jornada, las calles del centro contarán con la animación del pasacalles de una charanga, cortesía de la Delegación de Fiestas de La Línea. Posteriormente, a las 19.00 horas, la Plaza Fariñas acogerá el concierto en directo de Free Soul Band.
Domingo 7 de junio
La jornada de clausura estará dedicada especialmente a la infancia con la celebración del Día del Niño en la Plaza Fariñas. A las 11.00 horas comenzarán las actividades infantiles bajo el lema ‘¡A jugar con la vaca Mucca!’, que incluirá el reparto de helados gratuitos para niños y niñas por cortesía de El Gulus. A las 11.30 horas se ofrecerá el concierto de Guerreras Kpop. Las actividades de votación popular concluirán definitivamente a las 16.00 horas con el cierre de urnas, dando paso a las 17.00 horas a la ceremonia oficial de entrega de premios a los establecimientos galardonados.
